Na in de eerste aflevering de oorzaken van de vastgelopen voedselketen te hebben blootgelegd, gaat deel twee van de podcast serie over de toekomst van vlees. De zoektocht naar duurzame proteïnen, leidt langs optimalisatie en het sluiten van voedselkringlopen, naar de productie van eiwitten uit lucht.
Weten hoe dat zit? Luister dan de podcast.
De houdbaarheid van de voedselketen is een productie van Investment Officer Yld! Tekst en concept zijn van Yannick Lunshof, host is Bart Jan Cune, sound design van Gijs Friesen.
